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Coffeebreak
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- All
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- Platten
- Canapés
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- Mini-Sandwiches
- Baguettes & Partybrot
- Platten
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- Fingerfood kalt
- Fingerfood warm
- Baguettes & Partybrot
- Desserts
- Softgetränke
- Weisswein & Schaumwein
- Rotwein
- Bier
Mini lye bun with cheese
Mini brown roll with egg
Mini nut bread bun with Brie
Mini seed buns with cream cheese
Mini lye bun with ham
Mini white roll with salami
Mini white roll with ham
Mini seed bun with roastbeef
Mini brown roll with Grisons air-dried meat
Mini lye bun with salmon
Bündner Rohschinken, Ei und Essiggurke
Butter
verschiedene Brotsorten
verschiedene Brotsorten
Wildlachs, Kapern und Dill
Butter
verschiedene Brotsorten
verschiedene Brotsorten
Cailler chocolate croissant
Almond croissant
Nut croissant
Chocolate cake
Marble cake
Lemon cake
Various cookies
z.B. Spitzbub, coconut macaroon, brownie
Saisonaler Früchtekorb
Preis pro Kilogramm
Buttergipfeli
Laugengipfeli
Vollkorngipfeli
Brötli, diverse Sorten gemischt
Cailler Schoggigipfel
Birchermüesli
CHF 4.00 Depot für Weckglas
Vitapower Müesli
CHF 4.00 Depot für Weckglas
Knusper-Joghurt
CHF 4.00 Depot für Weckglas
Butter
Portion
Konfitüre
Portion
Honig
Portion
Nutella
Portion
cheese platter
Küssnachter cheese, Sbrinz,
creamy Lucerne cheese, Brie, Dallenwiler goat’s cheese, grapes, nuts, dried fruits,
crispy house bread and pear bread
price per person
creamy Lucerne cheese, Brie, Dallenwiler goat’s cheese, grapes, nuts, dried fruits,
crispy house bread and pear bread
price per person
Meat Platter
Farmhouse ham, salami, cold cuts,
Raw ham, pickled vegetables, olives,
Cherry tomatoes, crispy house bread and
pear bread
price per person
Raw ham, pickled vegetables, olives,
Cherry tomatoes, crispy house bread and
pear bread
price per person
Alpine platter
Mostbröckli, smoked sausages, Buurespeck,
Bergkäse, eggs, cucumbers, cherry tomatoes,
nuts, crispy house bread and pear bread
price per person
Bergkäse, eggs, cucumbers, cherry tomatoes,
nuts, crispy house bread and pear bread
price per person
Lachsplatte
Rauch- und Graved Lachs
Meerrettichcrème, Zwiebelringe,
Kapernäpfel, dazu servierten wir
knuspriges Huusbrot und Butter
Preis pro Person
Meerrettichcrème, Zwiebelringe,
Kapernäpfel, dazu servierten wir
knuspriges Huusbrot und Butter
Preis pro Person
Antipastiplatte
Bündner Rohschinken, Salami pikante, Bündnerfleisch, Parmesanmöckli,
marinierte Oliven, Cherrytomaten, Antipasti-Gemüsespiess, Weintrauben, Baumnüsse,
dazu servierten wir knuspriges Huusbrot und Butter
Preis pro Person
marinierte Oliven, Cherrytomaten, Antipasti-Gemüsespiess, Weintrauben, Baumnüsse,
dazu servierten wir knuspriges Huusbrot und Butter
Preis pro Person
Egg canapé
Cantadou-Canapé
Spargel-Canapé
Cheese canapé
Brie-Canapé
Ham canapé
Salami canapé
Tuna canapé
Grisons air-dried meat canapé
Roastbeef canapé
Smoked salmon canapé
Beef tatar canapé
Daily dessert
CHF 4.00 deposit for jar
Fresh fruit salad
CHF 4.00 deposit for jar
Panna cotta with fruit coulis
CHF 4.00 deposit for jar
Teegebäck
Spitzbueb, Mandelbögli, Linzertörtli,
Vogelnestli, einzeln verpackt
Vogelnestli, einzeln verpackt
Apple tart tatin with vanilla whipped cream
CHF 4.00 deposit for jar
Cailler Branche
Kägi fret
Snickers
Mars
Bounty
Mohrenkopf
Mozzarella, Tomate, Basilikumpesto
verschiedene Brotsorten
Brie, Birne und Butter
verschiedene Brotsorten
Emmentaler, Rucola und Tomate
verschiedene Brotsorten
Eiersalat, Salat und Mayonnaise
verschiedene Brotsorten
Salami und Emmentaler
Essiggurke und Butter
verschiedene Brotsorten
verschiedene Brotsorten
Bauernschinken, Salat und Ei
verschiedene Brotsorten
Fleischkäse und Ei
Gurke und Tartaresauce
verschiedene Brotsorten
verschiedene Brotsorten
Thon, Salat und Butter
Fisch aus nachhaltigem Fang/Zucht
verschiedene Brotsorten
verschiedene Brotsorten
Geräucherte Pouletbrust und Currysauce
Ananas, Butter
verschiedene Brotsorten
verschiedene Brotsorten
Moschtbröckli und Essiggurke
Butter
verschiedene Brotsorten
verschiedene Brotsorten
Bündner Rohschinken, Ei und Essiggurke
Butter
verschiedene Brotsorten
verschiedene Brotsorten
Wildlachs, Kapern und Dill
Butter
verschiedene Brotsorten
verschiedene Brotsorten
Metre baguette - Ham
for 10 people, 1400 g
Metre baguette - Salami
for 10 people, 1400 g
Metre baguette - Cheese
for 10 people, 1400 g
Metre baguette - Ham & cheese
for 10 people, 1400 g
Metre baguette - mixed
for 10 people, 1400 g
Metre baguette - Smoked salmon
for 10 people, 1400 g
Partybread
Mixed, cheese, ham and salami
for 10 people, 1500 g
for 10 people, 1500 g
Gefüllte Laugenzopfstange - Rauchlachs
Rauchlachs, Kapern, Salatgurken, Senf-Honig-Sauce und Lattich
für 5 Personen
für 5 Personen
Gefüllte Laugenzopfstange - Schinken & Brie
Vorderschinken, Brie, Tomaten, Essiggurke, Eier und Lattich
für 5 Personen
für 5 Personen
Käseplatte
4 Sorten Hart- und Weichkäse , Weintrauben, Baumnüsse und
Dörrfrüchte, dazu servierten wir knuspriges Huusbrot und Butter
Preis pro Person
Dörrfrüchte, dazu servierten wir knuspriges Huusbrot und Butter
Preis pro Person
Aufschnittplatte
Zigeunerschinken, Aufschnitt assortiert, Salami, Essiggemüse, Weintrauben und Baumnüsse,
dazu servierten wir knuspriges Huusbrot und Butter
Preis pro Person
dazu servierten wir knuspriges Huusbrot und Butter
Preis pro Person
Älplerplatte
Bündner Rohschinken, Coppa, Salsiz,
Moschtbröckli, Essiggemüse, Trauben und
Baumnüsse, dazu servierten
wir knuspriges Huusbrot und Butter
Preis pro Person
Moschtbröckli, Essiggemüse, Trauben und
Baumnüsse, dazu servierten
wir knuspriges Huusbrot und Butter
Preis pro Person
Lachsplatte
Rauch- und Graved Lachs
Meerrettichcrème, Zwiebelringe,
Kapernäpfel, dazu servierten wir
knuspriges Huusbrot und Butter
Preis pro Person
Meerrettichcrème, Zwiebelringe,
Kapernäpfel, dazu servierten wir
knuspriges Huusbrot und Butter
Preis pro Person
Antipastiplatte
Bündner Rohschinken, Salami pikante, Bündnerfleisch, Parmesanmöckli,
marinierte Oliven, Cherrytomaten, Antipasti-Gemüsespiess, Weintrauben, Baumnüsse,
dazu servierten wir knuspriges Huusbrot und Butter
Preis pro Person
marinierte Oliven, Cherrytomaten, Antipasti-Gemüsespiess, Weintrauben, Baumnüsse,
dazu servierten wir knuspriges Huusbrot und Butter
Preis pro Person
Small Apéro
Nuts, chips and puff pastry bars
Swiss Apéro
Cheese quiche, ham croissants,
spinach quiche, salted almonds,
puff pastry bars
spinach quiche, salted almonds,
puff pastry bars
Apéro International
Appenzeller cheese quiche,
Mini Vegetable Samosa with raita,
Mini spring roll with sweet chili dip,
Quiche with mediterranean vegetables,
Red Thai curry soup with lemongrass
Mini Vegetable Samosa with raita,
Mini spring roll with sweet chili dip,
Quiche with mediterranean vegetables,
Red Thai curry soup with lemongrass
Asia Apéro
Curry cashews,
chicken spring roll with sweet chili sauce,
vegetable samosas with raita sauce,
Thai beef noodle salad with coriander,
satay chicken skewers with Peanut coconut sauce,
shrimp on mango chili salsa, various vegetable sticks with dip
chicken spring roll with sweet chili sauce,
vegetable samosas with raita sauce,
Thai beef noodle salad with coriander,
satay chicken skewers with Peanut coconut sauce,
shrimp on mango chili salsa, various vegetable sticks with dip
Italia Apéro
Grissini with raw ham,
marinated olives, Parmesan cheese,
tomato Mozzarella skewers with balsamic vinegar,
bruschetta with fresh tomato, basil and olive oil,
vitello tonnato with capers,
piadina with raw ham and pesto
marinated olives, Parmesan cheese,
tomato Mozzarella skewers with balsamic vinegar,
bruschetta with fresh tomato, basil and olive oil,
vitello tonnato with capers,
piadina with raw ham and pesto
Apéro Deluxe
Bruschetta with fresh tomatoes, basil and olive oil
Melon gazpacho in shot glass
Grissini with smoked salmon
Vegetable samosas with Raita sauce
Satay chicken skewers with peanut coconut sauce
Thai beef noodle salad with coriander
Beef tatar with Tasmanian pepper
Lucerne style pastry filled with veal in cream sauce
Chocolate cake with liquid core
Fruit salad in jar
Mini cream slice
Melon gazpacho in shot glass
Grissini with smoked salmon
Vegetable samosas with Raita sauce
Satay chicken skewers with peanut coconut sauce
Thai beef noodle salad with coriander
Beef tatar with Tasmanian pepper
Lucerne style pastry filled with veal in cream sauce
Chocolate cake with liquid core
Fruit salad in jar
Mini cream slice
Bündnerfleisch roll with alpine
with dried apples
Tête de Moine with pear bread
Antipasti salad with feta and basil
Herb cheese truffle praline with pear confit
Carrot apple ginger shot
Gazpacho with cucumber cubes
Cured ham and Mozzarella
with melon pearl
Smoked ham crêpe
with cream cheese
Prim beef tatar with celery
and Parmesan shavings
Graved salmon with sweet with sweet mustard dill sauce
and hash browns
Seared Tuna sashimi
guacamole and mango pearl
Crêpe filled with smoked salmon
and chive mousse
Salmon tatar with coriander
and Papadum
Polenta cake with goat’s cheese
cherry tomato sauce
Vegetable samosa with raita
Homemade spinach ricotta strudel
Capuns and a creamy mushroom sauce
Spanish tortilla
BBQ spare ribs with smoked ketchup
Lucerne style pastry filled with veal in cream sauce
Small veal Saltimbocca
with Marsala sauce
Mini beef burger and sesame bun
Balinese chicken satay skewers
with peanut sauce
Salmon cubes with rocket espuma
Tuna with Pancetta
Kalamata olives, red pepperoni aioli
Curry soup shot with coconut prawn
Deep-fried prawn skewer in panko
with mango dip
Gefüllte Ciabattazopfstange - Vorderschinken
Tomaten, Essiggurke, Eier und Lattich
für 5 Personen
für 5 Personen
Gefüllte Ciabattazopfstange - Salami
Tomaten, Essiggurke, Eier und Lattich
für 5 Personen
für 5 Personen
Gefüllte Ciabattazopfstange - Thon
Tomaten, Salatgurken, Dill, Kapern und Lattich
für 5 Personen
für 5 Personen
Gefüllte Crustazopfstange - Käse
Schweizer Hartkäse, Tomaten, Essiggurke, Eier und Lattich
für 5 Personen
für 5 Personen
Gefüllte Crustazopfstange - Antipasti, Tomaten & Mozzarella
Rucola, Pesto und Lattich
für 5 Personen
für 5 Personen
Gefüllte Crustazopfstange - Pastrami
Coleslaw, Tomaten, Essiggurke, Philadelphia und Lattich
für 5 Personen
für 5 Personen
Gefüllte Laugenzopfstange - Eiersalat
Eiersalat, Tomaten, Essiggurke, Oliven und Lattich
für 5 Personen
für 5 Personen
Gefüllte Laugenzopfstange - Rauchlachs
Rauchlachs, Kapern, Salatgurken, Senf-Honig-Sauce und Lattich
für 5 Personen
für 5 Personen
Gefüllte Laugenzopfstange - Schinken & Brie
Vorderschinken, Brie, Tomaten, Essiggurke, Eier und Lattich
für 5 Personen
für 5 Personen
Tagesdessert nach Angebot
Frischer Fruchtsalat
Panna cotta mit Fruchtcoulis
Sparkling water
50cl
Still water
50cl
Coca Cola
45cl
Coca Cola Zero
45cl
Fanta
50cl
Sprite
50cl
Rivella red
50cl
Rivella blau
50cl
Apple spritzer
50cl
BIO Ginger Limonade
50cl
Focuswater
50cl
Orange juice
Liter
Granini Fruit cocktail
Liter
Prosecco Brut DOC
Treviso Il Colle, Valdobbiadene, Italien
75cl
Fruity, ripe with fine carbon dioxide, dry
and elegant. Ideal as an aperitif.
We charge drinks according to effective consumption
75cl
Fruity, ripe with fine carbon dioxide, dry
and elegant. Ideal as an aperitif.
We charge drinks according to effective consumption
Laurent-Perrier brut
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Champagne, Frankreich
75cl
Delicate and fresh fragrance with complexity. Notes of citrus and white fruit.
We charge drinks according to effective consumption
75cl
Delicate and fresh fragrance with complexity. Notes of citrus and white fruit.
We charge drinks according to effective consumption
Riesling-Silvaner
Weinbau Ottiger, Kastanienbaum LU
75cl
Full-bodied on the palate with lots of freshness. Perfect as an aperitif wine, with soft cheese, fish and asparagus.
We charge drinks according to effective consumption
75cl
Full-bodied on the palate with lots of freshness. Perfect as an aperitif wine, with soft cheese, fish and asparagus.
We charge drinks according to effective consumption
Pinot Gris Rosenau
Weinbau Ottiger, Kastanienbaum LU
75cl
Lively, not too luscious, classic Pinot Gris. Goes well with white meat, fish or cheese.
We charge drinks according to effective consumption
75cl
Lively, not too luscious, classic Pinot Gris. Goes well with white meat, fish or cheese.
We charge drinks according to effective consumption
Roero Arneis DOCG
Cantina del Nebbiolo, Piemont, Italien
75cl
Floral bouquet of flowers, apples and exotic fruits with a pleasant acidity and a mineral finish. As an aperitif, ideal with veal and poultry.
We charge drinks according to effective consumption
75cl
Floral bouquet of flowers, apples and exotic fruits with a pleasant acidity and a mineral finish. As an aperitif, ideal with veal and poultry.
We charge drinks according to effective consumption
Pinot Noir
Weinbau Ottiger, Kastanienbaum LU
75cl
Intense aromas of raspberries, black cherries and blackberries. Goes well with white meat, risotto, cheese and strong fish dishes,
75cl
Intense aromas of raspberries, black cherries and blackberries. Goes well with white meat, risotto, cheese and strong fish dishes,
Pinot Noir Barrique
Weinbau Ottiger, Kastanienbaum LU
75cl
Rich ruby and aromas of red fruits, plums and black cherries. Goes well with all beef, veal, lamb and poultry dishes.
75cl
Rich ruby and aromas of red fruits, plums and black cherries. Goes well with all beef, veal, lamb and poultry dishes.
Ripasso Valpolicella Class. Sup. DOC
Monte del Frà, Venetien, Italien
75cl
Wonderfully full-bodied, powerful, good extract, balanced, with rounded tannins. Goes well with mushroom dishes, polenta, game, poultry.
75cl
Wonderfully full-bodied, powerful, good extract, balanced, with rounded tannins. Goes well with mushroom dishes, polenta, game, poultry.
Paco Garcia Rioja DOCA
Seis, Spanien
75cl
Complex bouquet with slightly spicy notes, fruity and mineral. Goes well with grilled meats, pasta dishes and strong cheese.
75cl
Complex bouquet with slightly spicy notes, fruity and mineral. Goes well with grilled meats, pasta dishes and strong cheese.
Feldschlösschen Hopfenperle
33cl
Feldschlösschen non-alcoholic
33cl